2009年5月10日
ホームベーカリーでピザ
うちのホームベーカリーですが、、付属本にあるレシピがどうにもおいしくなくて（爆）、
しばらく使わない期間があったのですが、「やっぱり勿体無い！」と思い直し、
また使いはじめました。
とりあえず、最初はレシピが悪いのか、材料が悪いのか、その辺の判断も
できない状態だったのですが、どんなに材料を変えても、付属レシピは
おいしくないので、「これはレシピの問題！」と見切りを付けました。
そして外部のレシピで、大好評だったものも試したのですが、どれもイマイチ。＞＜
で、いろいろ試して、ようやく見つけました！！
型番は違うのですが、同じメーカーのHBを使ってる人が書いたレシピを！
そして、その通りにやってみたら、、初めて満足できるパンができました！
比べると、、今までのより、強力粉の量が少ない～。
今まで、なんか重い感じにできていたのは、そのせいだったのか。。
あと、いろいろ試しているうちに、私はどうも「スキムミルク」の味が
好きではないらしいことが判明。（笑）
スキムミルクを使わず、牛乳で代用できるとも書かれていたのですが、
この意味を「スキムミルクがない場合は」だと思ってたんですよね。(^^;
なので、「本当はスキムミルクを使った方が良い」のかと思ってたんですが、
これも間違いだったようです。
で、とりあえず満足できるパンが焼けるようになったら、今度はピザを
作ってみたくなりました。（笑）
実は先週１度作ってみたのですが、、見事に失敗しました。（爆）
というのも、レシピ通りだと量が多いので、ぜ～んぶ半分にして試したのが、
いけなかったようです。(^^;
ということで、今日は正しい分量を入れて作ってみたら、
上手く出来ました～♪（付属本のレシピで。笑）
最初なので、市販のピザソースを使って、具はハムとチーズだけでしたが、
それでもかなりおいしかったです！
所要時間は、HBで生地作りに４５分。取り出して休ませる時間が１０～２０分。
その後、トッピングして１０分くらい焼くので、トータル１時間ちょっとでした。
宅配ピザは胸焼けするので苦手で、市販のピザもおいしくないですよねぇ。。
そうなるとお店に行くしかないのですが、お店でもなかなか「ここのはおいしい！」
と思えるものに出会えなかったんですよね。。
なので、これもまたいろいろ凝れそうです。＾＾
まずはカッティングボードを買わないと～。（笑）
＃見た目はイマイチですが、とりあえず「初ピザ記念」に撮ってみました。（笑）
画像を見る
投稿者 yumi : 2009年5月10日 22:41
コメントする